献立例①　食事メニュー

「お米と汁物は用意できるけど、他は導入したいな…。」という施設様への提案

ハイブリット献立の例（6品）

簡易調理食材　 4品
主菜（若鶏の照り焼き）
付け合せ（ペペロンチーノ）
副菜1（がんもの甘辛煮）
副菜2（ほうれん草のおひたし）

現地調理　2品
主食（白米）
汁物（みそ汁）

食材数や組み合わせなど、施設ごとにカスタマイズ献立の作成が可能ですので、調理現場の実情に合わせてご検討いただけます。

献立例②　スタッフの調理作業

簡易調理食材は、基本的に解凍する作業のみで食事提供が可能です。A〜Dのような手間と時間のかかる食材を「簡易調理食材」にすることで、調理現場の作業行程を軽減できます。

（ は現地調理で準備 ）

メリット①　水道・光熱費の削減

調理の簡便化により、食材洗浄や調理時間の短縮が水道光熱削減に貢献していると考えられます。

メリット②　マンパワーと関連経費のスリム化

調理スタッフに有資格者（調理師など）を配置する必要がなくなるため、パートスタッフだけでの調理も可能となります。

スタッフ数の目安は、「簡易調理食材」を導入した50〜100床程度の一般的な厨房における作業（下記フロー）を想定しています。

　実際にどんな施設で導入されているの？

現在、高齢者介護福祉施設を中心に広くご利用いただいています。

簡易調理食材を導入することにより、利用者さまの個別対応も柔軟に行うことができます。さらに、調理スタッフの作業負担を軽減し、施設運営コストの軽減にも繋がります。

施設ごとに実情を伺って食材選定や献立計画をご提案することも可能ですので、お気軽にご相談ください。